Ароматите на света

Per fumum

„През дима“ на латински. Оттам идва думата парфюм.

Първите аромати не са във флакони, а в храмовете: смоли и билки, изгаряни за боговете. Тук разказваме как от този дим се стига до парфюма на рафта ти и откъде идват най-известните аромати по света.

Кратка история на парфюма

От храмовия дим до лабораторията: ключовите моменти за около 5000 години.

  1. III хил. пр. н. е.

    Египет: ароматите на храма

    Египтяните горят смоли и билки за боговете и мажат тялото с ароматни масла. Най-известната им смес е кифи: смоли, мед, вино и подправки. Ароматите участват и в балсамирането.

  2. Около 2000 г. пр. н. е.

    Кипър: най-старата работилница

    При разкопки в Пиргос археолози откриват работилница за ароматни масла на около 4000 години. Тя е сред най-старите известни в света.

  3. XV в. пр. н. е.

    Хатшепсут и страната Пунт

    Фараонката Хатшепсут изпраща кораби до далечната страна Пунт. Те се връщат с тамян, смирна и дори с живи дървета смирна. Експедицията е изобразена по стените на храма ѝ в Дейр ел-Бахри.

  4. Около 1200 г. пр. н. е.

    Месопотамия: Тапути

    Клинописна плочка от Вавилон споменава Тапути, жена, която прави парфюми от цветя, масла и ароматна тръстика, като ги дестилира и филтрира. Смятат я за първия химик, чието име е записано.

  5. Античност

    Гърция и Рим

    Гърците ползват ароматни масла след баня, на пиршества и в спорта. Римляните внасят смоли и подправки от Арабия и Индия в такива количества, че Плиний Стари се оплаква колко пари изтичат към Изтока.

  6. IX–XI в.

    Арабският свят: дестилацията

    Ал-Кинди събира над сто рецепти в книга за химията на парфюма. На Ибн Сина (Авицена) приписват усъвършенстването на парната дестилация, с която се получава розова вода. Принципът се използва и днес.

  7. XIV в.

    Унгарската вода

    В Европа се появява един от първите парфюми на спиртна основа: розмарин, дестилиран в спирт. Според легендата е направен за унгарска кралица и затова носи името „Унгарска вода“.

  8. XVI в.

    Медичите и Грас

    През 1533 г. Катерина Медичи пристига във Франция заедно с личния си парфюмер. Модата на ароматизираните кожени ръкавици прави Грас, град на кожари, център на парфюмерията. Такъв е и днес.

  9. 1709

    Водата от Кьолн

    Италианецът Джовани Мария Фарина създава в Кьолн свеж аромат с цитруси и билки. Кръщава го на новия си град: Eau de Cologne, „вода от Кьолн“. Оттам идва думата одеколон.

  10. 1868–1889

    Химията влиза в играта

    Учените започват да създават ароматни молекули в лаборатория: кумарин през 1868 г., ванилин през 1874 г. Скоро идват и първите парфюми с тях: Fougère Royale на Houbigant (1882) и Jicky на Guerlain (1889). Синтетиката прави ароматите по-устойчиви и по-достъпни.

  11. 1921

    Ерата на алдехидите

    Ернест Бо създава Chanel N°5, един от първите парфюми, в които синтетичните алдехиди са водеща нота. Оттук нататък парфюмът е и мода, и голяма индустрия.

Ароматите по света

Всяка суровина в парфюма има родина. Ето откъде идват най-известните.

Роза

България, Розовата долина

Маслодайната роза Rosa damascena дава едно от най-ценените розови масла в света. Повече за нея има малко по-долу.

Жасмин и туберуза

Франция, Грас

Цветята около Грас се отглеждат и обработват за парфюми от векове. През 2018 г. уменията на парфюмерите от района влизат в списъка на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство.

Бергамот

Италия, Калабрия

Цитрусът, който дава свежестта на повечето одеколони. Отглежда се основно по крайбрежието около Реджо Калабрия.

Уд

Индия и Югоизточна Азия

Тъмна, плътна смола от дървото аквилария. Образува се, когато дървото се защитава от плесен. В арабския свят удът е част от ежедневието: гори се у дома и се носи като парфюм.

Тамян

Оман, Йемен, Сомалия

Смолата на дървото босвелия. Хиляди години е пренасян с кервани по Пътя на тамяна към Египет и Средиземноморието. В Дофар, Оман, се добива и днес.

Атар

Индия, Канаудж

Наричат го парфюмната столица на Индия. Цветята още се дестилират в медни казани по стара техника, а ароматът се улавя в сандалово масло.

Ванилия

Мадагаскар

Най-големият производител на ванилия в света. Всяко цвете се опрашва на ръка.

Ветивер

Хаити

Ароматът е в корените на тази трева, а не в цвета ѝ. Хаити е сред най-големите производители на ветиверово масло в света.

Ароматно дърво

Япония

Кодо, „пътят на тамяна“, е изкуство, при което ароматът на загрято дърво не се мирише, а се „слуша“.

Българската роза

Между Стара планина и Средна гора лежи Розовата долина. Тук от векове се отглежда маслодайната роза Rosa damascena.

Цветът се бере на ръка през май и юни, рано сутрин, когато в него има най-много етерично масло.

От 1903 г. Казанлък празнува Празника на розата, а в града има и Музей на розата.

3 тона

розов цвят са нужни приблизително за 1 килограм розово масло. Затова то е сред най-скъпите суровини в парфюмерията.

Как се „чете“ парфюм

Парфюмът не мирише еднакво през целия ден. Съставките се изпаряват с различна скорост и ароматът се разкрива на три етапа.

  1. Горни ноти

    Първото впечатление. Изчезват най-бързо. Цитруси, бергамот, мента.

  2. Сърце

    Идва, когато горните ноти отшумят, и държи няколко часа. Роза, жасмин, канела.

  3. База

    Остава най-дълго, понякога до края на деня. Дървета, смоли, ванилия, мускус.

Колко е силен

ВидАроматни масла
Парфюм (Extrait)20–30%
Парфюмна вода (EDP)15–20%
Тоалетна вода (EDT)5–15%
Одеколон (EDC)2–4%

Процентите са ориентировъчни. Всяка марка ги определя сама.

Три навика, с които ароматът трае повече

  • Слагай парфюма върху овлажнена кожа. На суха кожа ароматът изчезва по-бързо.
  • Не търкай китките една в друга след пръскане. Остави парфюма да изсъхне сам.
  • Пази флакона на тъмно и хладно място, не в банята. Светлината, топлината и влагата променят аромата с времето.

За сайта

„Ароматите на света“ е информационен сайт за историята и културата на парфюма. Пишем за суровините, хората и местата, които стоят зад всеки аромат.